Ik hou er zelf zo van, Hummus! Gelukkig ben ik niet de enige in ons huishouden en kunnen de kinderen er ook altijd heerlijk van smullen. Zo lekker met reepjes komkommer, paprika, tomaatjes, radijsjes, stukjes brood of met worteltjes.
Wat heb je allemaal nodig om Hummus te maken?
1 keukenmachine of staafmixer
225 g kikkererwten uit blik
2 eetlepels sesam tahin
2 teentjes knoflook, geraspt
Sap van 1 citroen
3 eetlepels olijfolie
2 tl komijnpoeder
Eventueel kan je er nog wat fijngesneden koriander en een snufje zout toevoegen.
Bereidingswijze
Doe de kikkererwten in een zeef, en spoel ze goed af onder de kraan. Deze kun je nu direct in de keukenmachine doen of met de staafmixer malen tot een papje.
Vervolgens kun je de tahin, geraspte knoflook, citroensap, olijfolie, koriander en komijnpoeder aan toevoegen, nog even malen en dan is het klaar.
Serveer het in een schaaltje met een beetje paprikapoeder of cayennepeper erbovenop en een een scheutje olijfolie voor extra smaak.
Om te dippen
Paprika
Radijs
Komkommer
Uitgeholde tomaatjes
Worteltjes
Crackertjes
Stukjes volkoren Pita
Turks Brood
Soepstengel
1 Reactie
Comments are closed.
Add Comment