Ik eet graag maaltijdsalades uit de winkel, dit vooral omdat je er niet veel voor hoeft te doen om meteen lekker te kunnen eten. Echter als ik op de verpakkingen kijk zit er meer dan mijn dag totaal in. Dus moet ik juist nu meer zelf salades gaan maken, en dit doe ik graag vaak zo simpel mogelijk. Zo ook met deze Avocado salade. Zo gemaakt, maar wel erg lekker!
Ingrediënten
- 50 Gram Kipstukjes
- 1 Stuk Avocado
- 20 ml Olijfolie
- 1 Bos Lente ui
- 1 Stuk Limoen
- 1 Stuk Rode ui
- 5 Blokjes zoete aardappel
- 250 Gram Gemengde salade
- 1 Snuf Zout
- 1 Snuf Peper
Instructies
- Pak een groot salade bord
- Leg hierop de gemengde sla
- Snijdt de ui in ringen en verdeel deze over de salade
- Bak de blokjes zoete aardappel in de airfryer of een koekenpan tot ze zacht zijn
- Snijdt 2 cm lente ui in ringen en doe deze over de salade
- Snijdt de kipstukjes extra klein en verdeel over de salade
- Snijdt de avocado in tweeën, maak er plakjes van en verdeel over de salade
- Maak een dressing van Olijfolie, zout, peper en wat limoensap en giet dit over de salade
- Voeg de zoete aardappel toe
- Husselen! En klaar is deze heerlijke salade! ?