Ik ben dol op pasta. Echt waar. Maar laten we eerlijk zijn: het is niet altijd de meest verantwoorde keuze. Daarom ben ik zo blij dat ik Dreamfield pasta ontdekte. Het voelt alsof je “gewoon pasta” eet, maar dan met een stuk minder schuldgevoel. Deze pastasalade is er zo één die je één keer maakt en daarna standaard in je repertoire houdt. Hij is romig, fris, vullend en ideaal voor lunch, avondeten of om mee te nemen naar werk of school.
Waarom deze salade zo fijn is
Het is een gerecht dat je binnen no‑time op tafel hebt. Je hoeft niet te koken met honderd ingrediënten, je hoeft geen ingewikkelde stappen te volgen — het is gewoon snijden, mengen en klaar. En het mooiste: kinderen vinden ’m vaak ook heerlijk, vooral door de romige dressing en de zachte avocado.
Wat heb je nodig
Voor een flinke schaal pastasalade:
250 g Dreamfield pasta (ongekookt) 300 g kipfilet, gebakken met zout en peper 100 g Zaanse mayonaise 400 g avocado in blokjes 150 g cherrytomaten 1 bosje lente-ui 1 limoen Zout en peper Optioneel: gekookte asperges (kort gekookt zodat ze knapperig blijven)
Zo maak je het — simpel en snel
Kook de Dreamfield pasta volgens de verpakking en laat deze afkoelen. Snijd de kipfilet en avocado in blokjes en de lente-ui in fijne ringetjes. Doe alles samen in een grote schaal. In een apart kommetje meng je de mayonaise met het sap van een hele limoen, plus een beetje zout en peper. Proef even of de dressing goed in balans is — fris, romig en licht zuur. Voeg de dressing toe aan de salade en schep alles rustig door elkaar. Snijd de cherrytomaten doormidden en voeg ze als laatste toe, zodat ze mooi heel blijven. Eventueel kun je de asperges in stukjes snijden en erdoorheen mengen voor extra bite.
Serveer‑ en variatietips
Deze salade is heerlijk zoals hij is, maar je kunt er alle kanten mee op:
Voeg pijnboompitten toe voor crunch Gebruik Griekse yoghurt in plaats van mayo voor een lichtere versie Vervang kip door gerookte zalm of tonijn. Voeg komkommer of paprika toe voor extra frisheid Maak ’m pittiger met een snufje chilivlokken
Waarom dit recept een blijvertje is
Het is snel, voedzaam, romig en perfect voor zowel warme als koude dagen. Je kunt ’m meenemen, bewaren, mealpreppen of direct opeten. En dankzij de Dreamfield pasta voelt het alsof je jezelf verwent, zonder dat je teveel koolhydraten binnen krijgt.