Chocolade Fudge Taart

chocolade-fudge-taart

het-jaar-2011-91-300x223Ik heb soms zo enorme trek in chocolade taart!
Dit is mijn favoriete recept! hij is wel enorm machtig maar zo lekker!

Benodigdheden:

  • 225 g zelfrijzend bakmeel (pak 500 g)
  • 4 el cacaopoeder (pakje 250 g)
  • 175 g witte basterdsuiker
  • 100 g boter
  • 2 tabletten pure chocolade (a 100 g)
  • 1 blikje gecondenseerde melk (397 g)
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 150 g melkchocolade
  • 250 ml slagroom

Bereiding:

Bekleed de ingevette springvormbodem met bakpapier, Enverwarm de oven voor op 175 °C.
Zeef het bakmeel en de cacao in een kom. Doe de suiker, de boter, 1 tablet pure chocolade in een schaaltje en leg dit in een pan met kokend.

Voeg de melk toe, en laat het rustig warm worden.
Voeg daarna toe aan het bakmeel in de kom en nu goed roeren!Roer de eieren erdoor.

Doe het mengsel in de ingevette bakvorm en bak hem in ongeveer 55 min. gaar in het midden van de oven. Controleer de gaarheid door een satéprikker in het midden van de taart te steken. Is hij droog, dan is de taart gaar.

Doe nu de rest van de chocolade in een kom.
Maak in een pannetje de salgroom warm, en voeg hierin de chocolade toe. En laat het geheel rustig smelten (haal het wel van het vuur af!)
Klop daarna met een mixer tot het echt een mooi geheel is. voeg ondertussen blokjes roomboter en basterdsuiker toe tot je merkt dat het begint te stollen als het afkoelt (fudge wordt) Dit is echt een beetje op gevoel koken, je merkt vanzelf wanneer het de goede verhouding is.

Neem de taart uit de oven en laat 30 min. afkoelen in de vorm.

Verwijder de vorm en laat de cake in een uur goed afkoelen (zet hem op een koele plek in huis)

Snijd de taart horizontaal doormidden met een cake zaag of een groot scherp mes.

Bestrijk de binnenkant met de fudge, leg de helften op elkaar en doe de rest van de fudge bovenop de taart!

Laat de taart nog een half uurtje bijkomen! en klaar!

(de volgende dag is hij trouwens nog lekkerder, gewoon goed verpakt in de koelkast bewaren!)

Tamara

Tamara

Ik ben mama van Michael (7) en Luna (5) ♡ Passie voor koken ♡ Werkende moeder ♡ Netflix addict ♡ lowcarb lifestyle ♡
Tamara

Latest posts by Tamara (see all)

0 Comments
Share

Tamara

Ik ben mama van Michael (7) en Luna (5) ♡ Passie voor koken ♡ Werkende moeder ♡ Netflix addict ♡ lowcarb lifestyle ♡

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten