Zomerse Kipsalade

zomerse-kipsalade

Vaak als we trek hebben in salade is dit een van mijn favoriete recepten.
Je kan er eindeloos mee variëren maar dit is zoals ik hem maak

Benodigdheden

Gemengde sla ( verschillende soorten sla, kies welke je zelf het lekkerste vindt zoals rucola, boter sla, ijsbergsla, gekleurde sla blaadjes
Croutons knoflook smaak of walnoten (verkrijgbaar bij de AH)
120 gram Kipfilet
Bananen
mango
Geroosterde Pijnboompitjes
Perzik

Dressing

Milde Olijfolie
mayonaise
honing
zout
peper
Mosterd (marne grof)

Bereiding

Snij de sla ik niet al te kleine stukjes, was het lekker schoon en laat dit rustig uitlekken.
Bak de kipfilet in een beetje olijf olie met zout en peper in een pan tot het goed gaar is en laat hem afkoelen.
Snij nu de banaan, perzik en de geschilde mango in kleine blokjes en doe het bij elkaar in een schaal.

Voor de dressing

Pak een grote schaal, doe daar 4 lepels olijfolie in, 4 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels mosterd, 1 lepel honing, een klein beetje zout en klop dit tot een dressing (eventueel een beetje olie toevoegen als de dressing nog iets te dik is)
voeg hier nu de sla in toe en schep het goed rond zodat er voldoende dressing op elk stukje sla zit.

De voorbereidingen zijn klaar, zodra het kip stukje koud is snij je deze in dunne plakjes.

Pak een groot bord, leg daar voldoende sla op.
strooi nu de mango met banaan en perzik erover en leg de plakjes kip willekeurig over de salade heen
Als laatste bestrooi je de salade met de croutons en de pijnboompitten.

En klaar!

Heerlijk met een vers gebakken stokbrood, of een lekker broodje van de markt!

Tamara

Ik ben mama van Michael (9) en Luna (7) ♡ Passie voor koken ♡ Netflix & Disney addict ♡ lowcarb lifestyle ♡
Tamara

Latest posts by Tamara (see all)

0 Reacties
Delen

Tamara

Ik ben mama van Michael (9) en Luna (7) ♡ Passie voor koken ♡ Netflix & Disney addict ♡ lowcarb lifestyle ♡

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten